Λευκός Επιτραπέζιος
Περιγραφή :
Αποτέλεσμα μιας προσεγμένης οινοποίησης με την προσθήκη μιας ποσότητας ρητίνης πεύκου κατά την ζύμωση παράγεται αυτός ο παραδοσιακός τύπος κρασιού με την χαρακτηριστική γεύση που κατέχει μια δεσπόζουσα θέση στην καρδιά των Ελλήνων και συνδυάζεται με ποικίλους μεζέδες τόσο κρεατικών αλλά και τηγανητά ψαρικά., στους 10-12℃.
Έν Πάχει Ρετσίνα (Ονομασία κατά Παράδοση)
Ρετσίνα ονομάζεται το είδος παραδοσιακού ελληνικού κρασιού που παρασκευάζεται με τη προσθήκη φυτικής ρητίνης πεύκου σε λευκό κρασί. Η παραγωγή ρετσίνας γίνεται από την αρχαιότητα ακόμα, όταν η προσθήκη ρητίνης (ρετσινιού) αποσκοπούσε στην καλύτερη συντήρηση του κρασιού, και όχι μόνο στην προσθήκη αρώματος. Η μοναδική γεύση της λέγεται ότι έχει προέλθει από την πρακτική της σφράγισης των αμφορέων, με ρετσίνι πεύκου κατά τους αρχαίους χρόνους.