Οnar Μοσχοφίλερο

· Τύπος κρασιού: Λευκός Ξηρός 

· Κατηγορία: Π.Γ.Ε. Πελοπόννησος 

· Ποικιλία: Μοσχοφίλερο 100% 

· Περιοχή: Από αμπελοτόπια της Μαντινείας 

· Εσοδεία: 2022

· Υψόμετρο: 450 μ. 

· Πρόκειται για μια νέα προσέγγιση των δυνατοτήτων της ποικιλίας του μοσχοφίλερου, που συνδυάζει πολυπλοκότητα αρωμάτων, άμετρη φρεσκάδα και γευστικό όγκο. 

· Οινοποίηση: Κρυοεκχύλιση για 8 ώρες στους 5° C, ζύμωση στους 13° C. Παραμονή του κρασιού στη δεξαμενή για 3 μήνες.

· Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: Φωτεινό λευκοκίτρινο χρώμα. Αρώματα τριαντάφυλλου και εσπεριδοειδών. Δροσερό στο στόμα με καλή οξύτητα και ισορροπημένη γεύση. Κυριαρχεί ο πλούσιος γευστικός όγκος και η ζωηρή φρεσκάδα, ντυμένη με αρώματα περγαμόντου, κίτρου και λεμονιού. 

Προτάσεις σερβιρίσματος: Συνοδέψτε το με μοσχαράκι γάλακτος, ψαρονέφρι, κατσικάκι, πουλερικά, χυλωμένα ριζότο και πάστα με λαχανικά ή σαφράν, αλλαντικά και πλούσια κρεμώδη τυριά, καρμπονάρα και λεμονάτο κατσικάκι φούρνου ή φρικασέ. 

 

· Αλκοολικός βαθμός: 12,5%